- Freidora con área fría con una capacidad de 3.0 litros
- Calefacción rápida con termostato ajustable
- Adecuado para freír grandes cantidades sin un sabor a freír amargado
- Acero inoxidable + materiales sin BPA y PFAS
- "Muy bien 1.4" probado por Haus & Garten 06/2019
Área fría: sabrosa ventaja sobre la freidora convencional
En este caso, el elemento de calefacción no se encuentra debajo del contenedor de freír, como en la freidora convencional, pero cuelga libre en un aceite a una distancia de hasta dos centímetros.
El aceite calentado se eleva en el centro, se enfría nuevamente a medida que desciende a lo largo de las paredes exteriores y se acumula debajo del elemento calefactor. Dependiendo de la vida operativa de la freidora, la temperatura del aceite en esta área es más baja que por encima del elemento calefactor, de modo que los residuos de tostado (por ejemplo, pan o papas fritas) no pueden quemarse en el fondo del recipiente y reducir el aroma de los alimentos y la vida del aceite.
Construcción
El área fría de la freidora consiste esencialmente en cinco partes individuales:
1. Cubierta de acero inoxidable
2. Cesta de frito de acero inoxidable
3. Elemento de calefacción de acero inoxidable
4. Contenedor de aceite de acero inoxidable
5. Base de acero inoxidable
Los cinco lados se pueden separar entre sí y, por lo tanto, son fáciles de limpiar.
Listo con PFAs
Poner fin a los PFAs
Actualmente, casi todos los recubrimientos antiadherentes contienen el grupo químico PFAS (sustancias de alquilo polyfluoruradas), que actualmente incluye más de 4 200 sustancias diferentes y es responsable del llamado efecto de perla.
Estos productos químicos se acumulan en el cuerpo y en la naturaleza y no pueden degradarse ni descomponerse.
Se sospecha que algunas de estas sustancias son tóxicas y, por lo tanto, cancerígenas.
La UE desarrolla medidas para la prohibición gradual del uso de PFA en la fabricación de productos que entran en contacto con los alimentos.
Alrededor de 200 sustancias ya estarán prohibidas a partir de 2023.
Emerio ya ha equipado esta freidora con un tanque de acero inoxidable que es absolutamente sin PFA ... ¡para la salud de nuestros clientes!