Ruf Lievito Madre Saurteig, Weizen-Sauerteig, Muttetig, Kurze Teigruhe Entheartene Trockeenhefe, Lievito Madre Gytrocknet, Baguette, Focaccia, 3x35g
- Italianische Rentita: MIT Unserem Lievito Madre en Pulverform Kann Wirklich Jder Knuspriges Ciabatta, Luftig-Lockeres Fladenbrot, Perfekten Pizza-Teig und Vieles Mehr Zaubern
- Weizen-Sauerteig: Lievito Madre (Auch Mutterhefe Genannt) Ist Ein Milder Weizen-Sauerteig. Ruf Lievito Madre Wird auf natürliche Weise von der Meraner Mühle en el italiano HERGESTELLT und Anschließnd Schonend Getrocknet
- Für Brot, Ciabatta & Co.: RUF Lievito Madre Kann Stat Hefe Für Verschiedene Backspecialitetten, Wie Z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa Oder Pizza, Eingetzt Werden und überzeug Drch ihre typischen Teiglockerungen und ihren Milden, Mediterranen Geschmack
- Kurze Teigruhe: Durch Die Komombination MIT tradicional Trockenhefe ist ist Lievito für Alle Geeignet, die das besdere geschmackserlebnis des motilen weizensauerteigs genießen und dabei zeit splen wollen
- LIEFERUMANG: Eine Verkaufseinheit Beinhalet 3 35 G ruf Lievito Madre und ausreichend für 3 x 500 g Mehl
Produktbeschreibung
Die Lievito Madre (Auch Mutterhefe Genannt) en Pulverform ist ein Milder Weizen-Sauerteig Mit Natürlichen Hefen. Sie wird auf natürliche weise von der Meraner Mühle en italiano HERGESTELLT und anschließnd schonend getrocknet. Sie Kann Stat Hefe Für Verschiedene Backspevialitetten, Wie Z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa Oder Pizza, Eingetzt Werden und überzeug Durch ihre typischen Teiglockerungen und ihren Milden, Mediterranen Geschmack. Eine Verkaufseinheit Beinhalett 3 x 35 G Lievito Madre und ausreichend für 3 x 500 g Mehl. Lievito Madre: Durch Die Kombination Mit tradicional Trockenhefe Ist Die Lievito Madre Mit Kurzer Teigführrung für Alle Geiignet, Das Bessonde Geschmackserlebnis des Mildenigs Genießen und Zait Sparen Wollen.
Inhatsstoffe / zutaten
Gytrocknete Naturhefe (Lievito Madre) Aus Weizenmehl Tipo 0, Hefe, emulsionante Sorbitanmonostarat.
Gebrauchsanweisung
500 g WeizenMehl, Tipo 550 1 Päckchen Lievito Madre (35 g) 325 ml LauWarms Wasser 10 G Salz (Ca. 2 tl) Etwas Weizenmehl Zubereitung: Teig Spereiten Das Mehl, Ein Päckchen Lievito und Salz en Eine Roshrsselssel und Vermischen. Das Lauwarme Wasser Hinzufügen. Mit Einem Elektrischen Rührlerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe 5 minuten (bei geringer geschwindigkeit) zu einem elastischen teig verarbeiten. Der teig solte sich seremos schüsselrand lösen. Den Teig Gut Abgedeckt An Einem Warm Ort ca. 45 Minuten Gehen Lassen. Den Backofen Est Auf 30 ° C vorwärmen und anschließnd den teig im Offen Mit Beleuchtung an Ruhen Lassen (Teigteperatur ca. 27 ° C). Die Richtige Temperatur Ist für das teigvolumen sehr wichtig backden nachdem sich das volumen des tess deutlich vergrößert, das brot rundwirken (für tipps beim rundwirken von teigan einfach den -scode einsscannen ond oward das -scHaUen). Anschließnd Kann der Brotlab in eine gefettete und bemehlte form (ca. 25 cm) Gegeben Werden Oder auf ein Mit Backpapier Ausgelegtem Backblech Gesetzt Werden. Für eine rustikale optik noch mit mehl bestäuben. Das brot nochmal für ungefähr 35 minuten an einem warmen ort (im ofen mit beleuchtung an) ruhen lassen, aus dem offen nehmen und nach creyeben einem messer einschneiden. Den ofend de 230 ° C vorheizen und das brot 5 minuten auf der höherren temperatura. Anschließnd den ofend auf 200 ° C Stellen und das brot weitere 35 minuten ausback.
Anschrift Hersteller/Importeur
Ruf Lebensmittel KG, Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück