Chocolate con leche y caramelo 31 % de caramelo lacteo, 1 kg, cacao Barry

Chocolate con leche con un sabor acentuado de caramelo.

Recomendado para fundir en formas, recubrimientos (enriquecimientos), tabletas de chocolate.

Ingredientes: azúcar, mantequilla de cacao, leche en polvo completa, mesa de cacao, leche skimmed, azúcar caramelizada (1.5%), emulsionante: lecitina de soja, extracto de pimentón, aroma natural de vainilla.

Entrega de verano de chocolate:

A temperaturas superiores a 26 ° C, la mantequilla de cacao en los productos de chocolate puede comenzar a derretirse y recristalizarse en forma de manchas blancas y blancas en la superficie del chocolate. Este fenómeno se llama "floración de grasa". Aunque no se ve perfecto, el chocolate con flores es seguro para el consumo y se puede usar en recetas.

Además, las gotas de chocolate se pueden suavizar y pegar, y el chocolate se entrega en forma de bultos. El chocolate es seguro para el consumo y se puede usar en recetas.

Variante:dulces 

Surtido:Courverture True Chocolate 

Método de embalaje:Bolsa 1 kg 

Peso neto:1 kg 

Contenido min. de cacao (%):31% 

Grasa total (%):37% 

Contenido min. de leche (%):25% 

Fluidez (gotas):4