CIO Cibo Organic Matcha Powder 75G - Té de matcha japonés para pasteles, helados o postres
Correcto seguro garantizado
- Origen y producción: Matcha en calidad culinaria tiene una larga historia arraigada en la tradición del té japonés. Está hecho de hojas de té verde, principalmente de la planta de Camellia sinensis. Las hojas utilizadas para hacer matcha se cultivan utilizando una técnica especial llamada "sombreado". En este proceso, las plantas de té están cubiertas de lona o paja para reducir la cantidad de luz solar que alcanza las hojas. Esto estimula la producción de clorofila y aminoácidos, como L-teanin, que le dan a matcha el color y su aroma distintivo. Está finamente molido para producir un polvo fino que se disuelve fácilmente en líquidos. También contiene una cantidad moderada de cafeína, que puede proporcionar una estimulación fácil. En comparación con la matcha premium o ceremonial, generalmente es menos costoso, pero aún conserva muchas de las propiedades nutricionales del té verde. La diferencia entre el color culinario y premium/ceremonial se puede observar en color, que es menos vibrante y en el sabor, lo cual es menos agradable para el palacio. Por esta razón, se usa más en el sector culinario. Fragancia, aroma y uso: la matcha culinaria tiene un perfume herbáceo fresco, que recuerda a la naturaleza. Su aroma es una combinación de dulzura y amargura con notas de tierra. Esta versatilidad lo hace ideal para una variedad de preparaciones culinarias. En los postres, Matcha agrega una nota elegante a los pasteles, galletas, chocolate y helado. Su intensidad va perfectamente con el chocolate y ofrece un contraste satisfactorio de los sabores. Pero eso no es todo: Matcha se puede usar en una cocina salada para hacer salsas, aderezos para ensaladas e incluso marinados para carne y pescado. Su versatilidad y su perfil de aroma distintivo transforman cualquier plato en una experiencia gastronómica. Nuestros productos orgánicos: Cibocudo no se trata solo de polvo de matcha. Te invitamos a buscar la marca Cibocudo en nuestro catálogo de productos extendidos en Amazon
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Descripciones de productos
Si bien Culinary Matcha tiene el mismo origen que el té verde japonés y la matcha ceremonial, tiene algunas diferencias clave en su proceso de producción y uso. Esta variación hace una elección versátil para cocinar, pero es menos refinada que su contraparte ceremonial. A diferencia de Ceremonial Matcha, las hojas utilizadas para matcha culinaria pueden provenir de plantas más jóvenes, menos sombreadas. Este proceso reduce los costos de producción y permite cosechar una mayor cantidad de hojas, ya que no requiere el mismo nivel de atención y sombreado. Por lo tanto, la calidad culinaria puede estar disponible a un costo menor. En el proceso de producción, las hojas de matcha culinaria todavía se vaporan para evitar la oxidación y mantener ingredientes activos. Sin embargo, a diferencia de Ceremonial Matcha, pueden ser molidos más rápido y menos bien. Esto significa que el polvo es un poco más fino y el color menos intenso que el de la matcha ceremonial. El uso de la calidad culinaria es predominantemente culinario. Es un ingrediente versátil que se puede incorporar a una variedad de preparaciones, desde dulce hasta sal. Su aroma amargo puede agregar una nota interesante a los postres como galletas, pasteles, helados y chocolate. También se usa a menudo en la preparación de salsas, sopas y aderezos, dándoles un aroma distintivo y un color verde natural. En resumen, aunque Matcha es menos apreciado desde un punto de vista culinario que Ceremonial Matcha, ofrece la oportunidad de experimentar el aroma único de Matcha en la cocina.
ingredientes
Matcha culinaria
Instrucciones de uso
Use el polvo de matcha en una variedad de aplicaciones culinarias, como mezclarlo en postres, bebidas y salsas.
advertencias
Contiene cafeína. No se recomienda para niños o mujeres embarazadas.
| Tamaño |
75 g (paquete de 1 pieza), 100 g (paquete de 1 pieza), 50 g (paquete de 1 pieza) |
|---|---|
| Gusto |
Matcha culinaria, Matcha ceremonial, Matcha Premium |