Ciocolata Neagra 66 % Mexique, 1 kg, Cacao Barry Materii Prime Profesionale Naty Shop
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Chocolate dibujado 66 % Mexique, 1 kg, Cocoa Barry

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Mexique 66%

Evoca la historia de los aztecas mexicanos y su exuberante paisaje, este chocolate nos lleva en un viaje aromático auténtico.

La manta de chocolate Mexique de Cacao Barry es un chocolate premium de origen único con notas ligeramente agrias, que luego libera licor picante y leñoso.

Producido a partir de granos de cacao de México, este verdadero chocolate negro tiene un contenido de al menos 66.1% de cacao y 37% de mantequilla de cacao y una fluidez estándar de 3 gotas.

Composición:

Fluidez:

Ideal en combinación con: canela, jengibre, curry, licores, frambuesas, plátano, vino dulce, caramelo, avellanas, vinagre afrutado.

Recomendado para fundir en formas, recubrimientos (enriquecimientos), tabletas de chocolate.

Ingredientes: mesa de cacao de México, azúcar, mantequilla de cacao, emulsionante: lecitina de soja, furgoneta natural.

Atención: ¡puede contener rastros de leche!

Entrega de verano de chocolate:

A temperaturas superiores a 26 ° C, la mantequilla de cacao en los productos de chocolate puede comenzar a derretirse y recristalizarse en forma de manchas blancas y blancas en la superficie del chocolate. Este fenómeno se llama "floración de grasa". Aunque no se ve perfecto, el chocolate con flores es seguro para el consumo y se puede usar en recetas.

Además, las gotas de chocolate se pueden suavizar y pegar, y el chocolate se entrega en forma de bultos. El chocolate es seguro para el consumo y se puede usar en recetas.