Chocolate con leche 40 % Ghana, 1 kg, Cocoa Barry
Producido a partir de granos de cacao Ghana, variedad Amelonado, este chocolate con leche reveló notas de frutas rojas y castañas envueltas en cacao y galletas profundas.
Ideal en combinación con: canela, especuloos, pan de jengibre, azafrán, semillas de anís, menta, pera, yuzu, pasas, pasión, manzana verde, deliciosa dorada, rojo delicioso, alcohol naranja, miel, caramelo, almendras, nueces, sesame java arábica café, flor de naranja, cerdos, malta extracto.
Recomendado para fundir en formas, recubrimientos (enriquecimientos), tabletas de chocolate.
Ingredientes: mesa de cacao de Ghana, azúcar, mantequilla de cacao, leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soja, polvo de vainilla natural.
Entrega de verano de chocolate:
A temperaturas superiores a 26 ° C, la mantequilla de cacao en los productos de chocolate puede comenzar a derretirse y recristalizarse en forma de manchas blancas y blancas en la superficie del chocolate. Este fenómeno se llama "floración de grasa". Aunque no se ve perfecto, el chocolate con flores es seguro para el consumo y se puede usar en recetas.
Además, las gotas de chocolate se pueden suavizar y pegar, y el chocolate se entrega en forma de bultos. El chocolate es seguro para el consumo y se puede usar en recetas.
Variante:dulces
Surtido:Courverture True Chocolate
Método de embalaje:Bolsa
Peso neto:1 kg
Contenido min. de cacao (%):40.5%
Grasa total (%):39%
Contenido min. de leche (%):20.8%
Fluidez (gotas):4