Vanillepulver 50 g, 100% reines Vanillepulver
- Natürliches Vanillepulver ohne Zusatzstoffe
- 100% reines Vanillepulver
- Die Qualität der Extraktion von Vanilleschoten, Geschmack und sanftem Aroma
- Eine besondere Mischung aus Vanillebohnen aus Mexiko und PNG -Vanillebohnen
Produktinformationen
Aufgrund guter Beziehungen zu Lieferanten auf der ganzen Welt produzieren wir einzigartige Vanilleprodukte. Wir haben Vanillekörner aus verschiedenen Teilen der Welt.
Die Freude, Vanille zu sortieren
Die Qualität der Vanille
Die Art der Pods: Vanilia Bourbon ist die am meisten geschätzte, bekannt für sein intensives und reiches Aroma. Es ist wichtig, die Qualität der Schoten zu bewerten - die besten sind lang, dick, ölig und flexibel.
Luftfeuchtigkeit: Die optimale Luftfeuchtigkeit für die Pods beträgt etwa 30-35%. Vanille, die zu trocken ist, kann sein Aroma verlieren, während Vanille, die zu nass ist, schneller brechen kann.
Aroma: Die Frische der Vanille wird durch das Aroma geschätzt. Die Schoten müssen ein eigenes, süßes und heißes Vanillearoma aussagen.
Farbe: Die Vanilleschoten müssen eine dunkle, fast schwarze Farbe mit einem leichten Glanz haben. Offene Flecken können Form angeben.
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Herkunft und Zertifikate
Die Quelle des Rohstoffs: Die Qualität der Vanille aus verschiedenen Regionen von Madagaskar kann variieren, daher ist es wichtig, den genauen Ursprung des Rohstoffs zu kennen. Die Sava -Region im Norden des Landes ist am besten für eine qualitativ hochwertige Vanilleproduktion bekannt.
Qualität und Herkunftszertifikate.
Zusammenarbeit bringt Käufer und Produzenten zusammen
Traditionelle Verarbeitung: Madagaskar ist bekannt für seine traditionellen Methoden zur Vanilleverarbeitung. Die Schoten werden in der Sonne fermentiert und getrocknet, was ihre Qualität verbessert. Es ist wichtig sicherzustellen, dass dieser Prozess ordnungsgemäß durchgeführt wurde.
Sicherheit und Hygiene: Die Aufrechterhaltung hygienischer Verarbeitungsbedingungen ist wichtig, um Kontaminationen und Entwicklung von Schimmelpilz zu vermeiden.
Wir kaufen auch Vanillebohnen aus Indien
Ethische Kontrolle
Haltbarkeit: Es lohnt sich, auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu achten und Hersteller zu vermeiden, die ethische Praktiken anwenden, zum Beispiel Kinderarbeit oder Kleinbauern.
Auswirkungen auf die lokale Gemeinschaft: Die Unterstützung von Produzenten, die in lokale Gemeinden investieren, können zur nachhaltigen Entwicklung der Region beitragen und die Qualität der Rohstoffe verbessern.